Receta del plato Macho Picado

(Elaboración para seis personas)

Plato macho picado. Fuente: Bolivia.com.

Ingredientes:

1 kilo de carne de res

8 salchichas

Sal, pimienta y comino

1 cucharada de ajos molidos

3 cebollas grandes

4 locotos

3 tomates

1 pimentón rojo

1 pimentón verde

2 cucharillas de salsa soya

½ kilo de papas fritas

Aceite

Preparación:

1 Cortar la carne y las salchichas en trozos pequeños y condimentar con sal, pimienta, ajos y comino.

2. En una sartén con aceite caliente freír la carne y las salchichas. Incorporar la cebolla, los locotos, los tomates, los pimentones y añadir salsa soya. Dejar cocinar por unos minutos.

3. Mezclar con las papas fritas y servir.

Sugerencia:

Acompañar con arroz blanco, huevos duros y aceitunas.