Receta de la salteña

INGREDIENTES:

4 Cucharadas de arroz

3 1/2 Cucharadas de quinua

3 Cucharillas de azúcar

1 Cuchara de polvo de hornear

1 Cucharada de manteca

Preparación

Lave y haga cocer la quinua sin sal. Prepare el arroz haciéndolo cocer e agua caliente sin sal, en forma separada o juntamente con la quinua.

Aplaste la quinua y el arroz cocidos con un tenedor o cuchara para formar una especie de puré.

Mezcle el aceite con el polvo de hornear, el azúcar y agregue de a poco a la mezcla de quinua y arroz, hasta que se forme una pasta suave y uniforme.

Estire la masa y forme pequeños panes: colóquelos en una lata de hornear previamente enharinada.

Hornee a temperatura moderada hasta que estén dorados.